Home / LIFE / Τάρτα λεμόνι, εύκολα και γρήγορα…

Τάρτα λεμόνι, εύκολα και γρήγορα…

Υλικά
Για τη ζύμη:
1 3/4 της κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
85 γραμμάρια κρύο βούτυρο
7-8 κουταλιές κρύο νερό

Για τη γέμιση:
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
2 αυγά
1/2 κούπα χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού

Για διακόσμηση:
200 ml κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1/4 της κούπας ζάχαρη άχνη
ροδέλες λεμονιού

Article54.Photo1.Original

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι,τη ζάχαρη και το αλάτι.Ανακατευουμε και προσθέτουμε το βούτυρο. Με τα δάχτυλα μας ανακατεύουμε και τρίβουμε το βούτυρο με το μείγμα του αλευριού.Προσθέτουμε και το νερό και ανακατεύουμε έως ότου ανακατευτούν όλα τα υλικά.

Δημιουργούμε μια μπάλα, τη τυλίγουμε με διαφάνεια και τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Μετά από 30 λεπτά τοποθετούμε τη ζύμη ανάμεσα από δύο κομμάτια λαδόκολλας και ανοίγουμε με τον πλάστη φύλλο πάχους 1/2 εκατοστού.

Τοποθετούμε το φύλλο σε μια ταρτιέρα ή κάποιο στρογγυλό ταψί διαμέτρου 22 εκατοστών. Τρυπάμε με το πιρούνι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 20 λεπτά. Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε τη γέμιση.

Σε ένα μπολ τοποθετούμε το ζαχαρούχο γάλα, τα αυγά, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε έως ότου ενωθούν όλα τα υλικά. Βγάζουμε τη ψημένη τάρτα από το φούρνο προσθέτουμε τη γέμιση και επαναφέρουμε τη τάρτα στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.

Αφήνουμε τη τάρτα να κρυώσει εντελώς. Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη άχνη και το χυμό λεμονιού και χτυπάμε σε σαντιγί. Ρίχνουμε τη σαντιγί πάνω από τη τάρτα και τοποθετούμε τη τάρτα στο ψυγείο. Προαιρετικά διακοσμούμε με ροδέλες λεμονιού.

via 

About Natasa

x

Check Also

Άσε τις διακοπές… αδιάκοπες! – Γιώργος Κόκολας

Ιούνιος τελειώνει και πολύ πιθανό θα βρίσκει πολλούς από εσάς, είτε να ...

Αγάπα τον εαυτό σου

‘O,τι σε κάνει να χαμογελάς αξίζει να μένει στη ζωή σου. Έστω ...