Home / LIFE / Food tip of the day: Καρυδάτα

Food tip of the day: Καρυδάτα

«Είχα διαβάσει για κάποιους Έλληνες τουρίστες που είχαν επισκεφτεί έναν καταυλισμό ινδιάνων.  Ένα «στημένο» θέαμα με σκηνές ινδιάνικες στη μέση του πουθενά. Είναι σίγουρο ότι οι ινδιάνοι το βράδυ πήγαιναν σε ένα διαμέρισμα κάποιας μεγαλούπολης . Καθώς σουρούπωνε, ο αρχηγός τους παρακάλεσε να κάνουν ησυχία, έσκυψε και ακούμπησε το αυτί του στο έδαφος. Όλοι κοίταξαν απορημένοι. «Ακούω τη νύχτα να πέφτει» αποκρίθηκε εκείνος. “Αλήθεια;” τον ρώτησε το γκρουπ. “Όχι,”  απάντησε “αλλά ήρθατε μέχρι εδώ για να ακούσετε κάτι τέτοιο”.

Πού κολλάει όλο αυτό με τα καρυδάτα; Όπως έχεις απαιτήσεις από έναν Ινδιάνο, έτσι έχεις και απαιτήσεις από μια καλή μαγείρισσα. Δεν είναι καφές, τυροπιτάκι ετοιματζίδικο και πάστα. Είναι μια κατηγορία πιο ψαγμένη, όπως η κιςλορεν έτσι και τα καρυδάτα. Μια κατηγορία πιο πάνω.»

Μιράντα Παπαδοπούλου (www.foodprints.gr) 

 

Υλικά

Ένα πακέτο φύλλα κρούστας
300 γρ καρύδια τριμμένα
4 αυγά
180 γρ ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας κόρν φλάουρ
½ κουταλάκι κανέλα
100 γρ βούτυρο
Άχνη ζάχαρη

 

Οδηγίες

1. Αλείφουμε 5 φύλλα με βούτυρο και βάζουμε το ένα επάνω στο άλλο, τα κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια.

2. Βουτυρώνουμε τα φορμάκια και βάζουμε ένα κομμάτι στο καθένα.

3. Με ένα ψαλίδι κόβουμε όσο φύλλο περισσεύει γύρω γύρω.

4. Ψήνουμε τα τρίμματα για 6-7 λεπτά στο φούρνο.

5. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα για 5 λεπτά και προσθέτουμε τα καρύδια ,το κόρν φλάουρ και την κανέλα.

6. Σε κάθε φορμάκι βάζουμε λίγα τρίμματα στον πάτο ,μια κουταλιά από το μίγμα με τα καρύδια και από πάνω πάλι τρίμματα.

7. Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.

8. Αφού κρυώσουν, τα πασπαλίζουμε με άχνη.

 

via cookingnetwork.gr 

 

About Natasa

x

Check Also

Άσε τις διακοπές… αδιάκοπες! – Γιώργος Κόκολας

Ιούνιος τελειώνει και πολύ πιθανό θα βρίσκει πολλούς από εσάς, είτε να ...

Αγάπα τον εαυτό σου

‘O,τι σε κάνει να χαμογελάς αξίζει να μένει στη ζωή σου. Έστω ...