Home / LIFE / Food tip of the day: Πουρές πατάτας με ξινόγαλα, blue cheese & μπέικον

Food tip of the day: Πουρές πατάτας με ξινόγαλα, blue cheese & μπέικον

download

Υλικά

1 κιλό πατάτες
1/2 φλιτζάνι ξινόγαλα
2 κ.σ. ανάλατο βούτυρο
6 φέτες ψημένο μπέικον, ψιλοκομένο
100 γρ. blue cheese
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες
αλάτι
πιπέρι

 

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τις πατάτες και με ένα μικρό μαχαίρι αφαιρούμε τις ατέλειες, αφήνοντας όμως την φλούδα.

Τις κόβουμε σε κύβους και τις βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα, καλύπτουμε με κρύο νερό και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 15-20 λεπτά.

Στραγγίζουμε τις πατάτες και τοποθετούμε πίσω στην κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.

Προσθέτουμε το βούτυρο, το ξινόγαλα και στη συνέχεια με έναν πολτοποιητή λιώνουμε τις πατάτες μεχρι να γίνουν βελούδινος πουρές.

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το blue cheese και το μπέικον (κρατάμε λίγο για blue cheece & μπέικον για το food styling).

Βάζουμε τον πουρέ σε ένα βαθύ μπόλ και πασπαλίζουμε με φρέσκο κρεμμύδι, blue cheece και μπέικον.

 

via cookingnetwork.gr 

About Natasa

x

Check Also

Άσε τις διακοπές… αδιάκοπες! – Γιώργος Κόκολας

Ιούνιος τελειώνει και πολύ πιθανό θα βρίσκει πολλούς από εσάς, είτε να ...

Αγάπα τον εαυτό σου

‘O,τι σε κάνει να χαμογελάς αξίζει να μένει στη ζωή σου. Έστω ...