Home / LIFE / Food tip of the day: Σπαγγέτι με μύδια και κόλιανδρο

Food tip of the day: Σπαγγέτι με μύδια και κόλιανδρο

 

Υλικά για 1 μερίδα
8 μύδια χωρίς κέλυφος
3 ντοματοκέρασα κομμένα στη μέση
50 γρ. μελιτζάνα κομμένη καρέ
1 ντομάτα τριμμένη
1 φούντα κόλιανδρο
Κρασί λευκό
1 κουταλιά βούτυρο

 

Εκτέλεση
Σωταρουμε τα ντοματίνια με τη μελιτζάνα.

Οταν γλασαρουν ρίχνουμε τα μύδια και σβήνουμε με το κρασί.

Προσθέτουμε τη φρέσκια ντομάτα, αλάτι, πιπέρι και λιγο πριν τέλος το βούτυρο.

Κάνουμε ένα καλό ανακάτεμα και σερβίρουμε.

Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο.

 

Συνταγή από τον Chef Κωνσταντίνο Γκότση 

via 

About Kiss My GRass

x

Check Also

Άσε τις διακοπές… αδιάκοπες! – Γιώργος Κόκολας

Ιούνιος τελειώνει και πολύ πιθανό θα βρίσκει πολλούς από εσάς, είτε να ...

Αγάπα τον εαυτό σου

‘O,τι σε κάνει να χαμογελάς αξίζει να μένει στη ζωή σου. Έστω ...