Home / LIFE / Food tip of the day: Brownie Cherry Cheesecake

Food tip of the day: Brownie Cherry Cheesecake

download

Υλικά

Για το brownie
225 γρ. βούτυρο
170 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
4 αυγά
350 γρ. ζάχαρη
1 βανίλια
½ κ.γ. αλάτι
175 γρ. αλεύρι

Για το Cheesecake
1 συσκευασία κρέμα στιγμής βανίλια
350 γρ. γάλα
200 γρ. τυρί Philadelphia

Για την σάλτσα κεράσι
500 γρ. κεράσια χωρίς κουκούτσια
180 γρ. ζάχαρη
25 γρ. κoρν φλάουρ

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς και βουτυρώνουμε ένα πυρέξ 35Χ25 εκ.

Λιώνουμε το βούτυρο μαζί με την κουβερτούρα στο φούρνο μικροκυμάτων.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι.

Προσθέτουμε την λιωμένη κουβερτούρα με το βούτυρο και σταδιακά το αλεύρι.

Ανακατεύουμε καλά και μεταφέρουμε το μίγμα στο πυρέξ.

Ψήνουμε το brownie για 25 λεπτά.

Βάζουμε τα κεράσια σε μια μικρή κατσαρόλα μαζί με την ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Διαλύουμε το κόρν φλάουρ σε 2 κ.σ. νερό και το ρίχνουμε στη κατσαρόλα.

Σιγοβράζουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να πήξει και να γίνει γυαλιστερή.

Ετοιμάζουμε την κρέμα βανίλια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Προσθέτουμε το τυρί Philadelphia και ανακατεύουμε καλά με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί η κρέμα.

Αφού κρυώσει το brownie στρώνουμε στην επιφάνεια του την κρέμα και στη συνέχεια την σάλτσα κεράσι.

Προαιρετικά μπορούμε να το στολίσουμε με λίγη τριμμένη κουβερτούρα ή τρούφα.

Διατηρείται στο ψυγείο.

 

Συνταγή: Μιράντα Παπαδοπούλου (www.foodprints.gr)

via cookingnetwork.gr 

 

About Natasa

x

Check Also

Άσε τις διακοπές… αδιάκοπες! – Γιώργος Κόκολας

Ιούνιος τελειώνει και πολύ πιθανό θα βρίσκει πολλούς από εσάς, είτε να ...

Αγάπα τον εαυτό σου

‘O,τι σε κάνει να χαμογελάς αξίζει να μένει στη ζωή σου. Έστω ...