Home / LIFE / Food tip of the day: Caramel nutella cookies

Food tip of the day: Caramel nutella cookies

«Υπήρξαν εποχές που η γκάμα στις καραμέλες ήταν φτωχή. Mια από αυτές και η καραμέλα βουτύρου. H ίδια συσκευασία χρόνια τώρα. H πιθανότητα να βγάλεις το χαρτί περιτυλίγματος  χωρίς να μείνει  ίχνος χαρτιού πάνω στην καραμέλα  ισοδυναμούσε  με την πιθανότητα να πιάσεις το λόττο.  Και  άμα  το κατάφερνες άρχιζε εκείνος ο αγώνας μέσα στο στόμα όπου γίνονταν μια μάζα  ούλο, δόντι, καραμέλα και γνάθος. Η  χαρά του οδοντιάτρου. Την ξαναείδα σήμερα στην κουζίνα σαν ένα φίλο από τα παλιά, τελικά μπήκε μέσα σε μπισκότο. Καλή η προσπάθεια. Αααααααα… να μην το ξεχάσω, και λίγο αλάτι από πάνω να δείξουμε γκουρμέ, μην μας πουν και βλάχους.»

(Μιράντα Παπαδοπούλου, www.foodprints.gr) 

 

Υλικά

110 γρ. βούτυρο
350 γρ. μαύρη ζάχαρη
55 γρ. κακάο
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
½ κουταλάκι αλάτι
320 γρ. αλεύρι για όλες της χρήσεις
100 γρ. κομματάκια κουβερτούρας
100 γρ. nutella
1 κουτ. ανθό αλατιού ή αλάτι
10 μαλακιές καραμέλες βουτύρου
2 αυγά

 

Οδηγίες

1. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, και προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα αβγά.

2. Αφού τα ανακατέψουμε καλά προσθέτουμε το κακάο, το μπείκιν πάουντερ , το αλάτι , το αλεύρι, τα κομματάκια κουβερτούρας και το αποσύρουμε από την φωτιά.

3. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να κρυώσει η ζύμη ώστε να πλάθεται το μίγμα.

4. Πλάθουμε με το μίγμα μικρά μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα , μακριά το ένα από το άλλο.

5. Δημιουργούμε ένα βαθούλωμα στη μέση.

6. Κόβουμε της καραμέλες σε φέτες.

7. Βάζουμε σε κάθε κομμάτι ζύμης 1 κουταλιά noutella και 3 φέτες καραμέλα.

8. Με την υπόλοιπη ζύμη κάνουμε καπάκια για τα μπισκότα.

9. Τα πασπαλίζουμε με τον ανθό αλατιού και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 7-8 λεπτά.

 

via cookingnetwork.gr 

About Natasa

x

Check Also

Άσε τις διακοπές… αδιάκοπες! – Γιώργος Κόκολας

Ιούνιος τελειώνει και πολύ πιθανό θα βρίσκει πολλούς από εσάς, είτε να ...

Αγάπα τον εαυτό σου

‘O,τι σε κάνει να χαμογελάς αξίζει να μένει στη ζωή σου. Έστω ...