Home / LIFE / Food tip of the day: Scones με βατόμουρο

Food tip of the day: Scones με βατόμουρο

Υλικά

2 1/4 κούπας αλεύρι
1/3 της κούπας ζάχαρη
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού Baking Powder
¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
8 κουταλιές της σούπας κρύο βούτυρο
½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
¾ της κούπας βατόμουρα (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
1 αυγό και άλλο ένα χτυπημένο με 1 κουταλιά της σούπας νερό για την επικάλυψη
λίγη καστανή ζάχαρη

 

images

 

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C

Στον κάδο του μίξερ, ανακατεύουμε τα πρώτα 5 συστατικά.

Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στο μείγμα.

Ανακατεύουμε έως ότου το βούτυρο ενσωματωθεί στα στεγνά υλικά.

Σε ένα μικρό μπολ, χτυπάμε ελαφρά το αυγό, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια.

Τα προσθέτουμε στο μίξερ και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί η ζύμη.

Ρίχνουμε και τα βατόμουρα και χτυπάμε για λίγο ακόμη.

Τοποθετούμε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και σχηματίζουμε ένα ορθογώνιο πάχους 1,5 εκ περίπου.

Κόβουμε  8 τρίγωνα (κόβουμε το τετράγωνο στα 4 και το κάθε κομμάτι διαγώνια) και τοποθετούμε σε λαδόκολλα.

Αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε στην κορυφή με την καστανή ζάχαρη.

Ψήνουμε για 17-18 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

 

via cookingnetwork.gr 

About Natasa

x

Check Also

Άσε τις διακοπές… αδιάκοπες! – Γιώργος Κόκολας

Ιούνιος τελειώνει και πολύ πιθανό θα βρίσκει πολλούς από εσάς, είτε να ...

Αγάπα τον εαυτό σου

‘O,τι σε κάνει να χαμογελάς αξίζει να μένει στη ζωή σου. Έστω ...